Carrés légers aux fruits exotiques
Voila une recette que j’ai déjà testée en plusieurs versions.Ces carrés aux fruits exotiques, je les adore !Ils sont légers et vraiment délicieux, et avec quelques variantes dans les fruits, on peut en changer la saveur…à notre plaisir.Dans la recette originale, on utilise juste de la semoule, et pas de farine. Je préfère mélanger lesLire la suite « Carrés légers aux fruits exotiques »
Tarte au citron meringuée
Elle est sur tous les blogs et tous les livres de dessert… Celle-ci vaut sans doute les autres, je l’écris pour ne pas oublier la recette, la prochaine fois j’essaie d’autres dosages… Pour un dessert fruité, léger et frais en été, pensez à la recette de la tarte au citron des lutins : tout leLire la suite « Tarte au citron meringuée »
Flan de fruits exotiques
Voici encore une recette pépite d’Or de Christine Ferber, à faire et à refaire grâce à ses variantes. En plus d’être plein de vivacité, ce dessert fondant a une touche de croustillant qui apporte un complément de sensation et de plaisir. Après un bon gros repas, un dessert fruité s’impose et malgré les estomacs bienLire la suite « Flan de fruits exotiques »
Lasagnes aux légumes confits d’été
Il parait que les lasagnes figurent dans des livres de cuisine depuis le XIIIième siècle… en les cuisinant avec des aubergines, des courgettes et du fromage de chèvre, je me suis dit que cela ne devait pas être loin de ce que faisait les Romains !! Je divague ; Les romains ne connaissaient pas laLire la suite « Lasagnes aux légumes confits d’été »
Blanquette de poireaux
Je me suis inspirée de cuisine lorraine d’Amélie pour réaliser cette petite blanquette très accommodante. Comme une partie non négligeable de la famille est Lorraine et que tout le monde aime le poireaux, j’étais à peu près certaine de l’indice de satisfaction : Très bon ! Ingrédients Pour 4/6 personnes : 6 blancs de poireaux3Lire la suite « Blanquette de poireaux »
Velouté de choux-fleur rôti
Un délice de soupe par ces températures hivernales (n’hésitez pas à faire de la soupe en toute saison également). Blanche, chaude, goûteuse, elle réconciliera les plus récalcitrants avec le choux fleur. Le rôtissage apporte un vrai supplément de goût. C’est assez original comme saveur. Simplissime, la préparation ne prend que 10 mn, avec un minimumLire la suite « Velouté de choux-fleur rôti »
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